Interazione di gibberellina è nitratu di potassiu, è dinò l'influenza di a fonte di polline nantu à e proprietà fisico-chimiche di l'uva.

In l'uva da tavola, cumprese a varietà femminile Siah-e-Samarkhandi, a morfologia di i grappoli è a dimensione di i frutti sò critiche. Tuttavia, a cultura di quest'uva scontra parechje sfide, cum'è a caduta di i frutti è i frutti nani, chì portanu à una riduzione di u rendimentu è di u valore di u mercatu. A caduta di i grappoli hè una preoccupazione maiò per a varietà Siah-e-Samarkhandi. Dunque, questu studiu hà esaminatu l'effetti di 0, 30, 60 è 90 mg/L⁻¹ GA₃ è 0 è 1,5% HKO₃ nantu à l'impollinazione di a varietà Siah-e-Samarkhandi in cundizioni d'impollinazione aperta è cuntrullata. Inoltre, un altru esperimentu hà valutatu l'effetti di e fonti di polline (varietà Siah-e-Shiraz, Askari, Rotabi, Rishbaba è Aatabaki) nantu à l'impollinazione di a varietà Siah-e-Samarkhandi. I risultati anu dimustratu chì, cù l'eccezione di a varietà Atabaki, u polline di altre varietà hà migliuratu sia u rendimentu di i grappoli sia quellu di i bacchi in a varietà Siah-e-Samarkhandi. In generale, a cumbinazione di 30 mg/Lgibberellina (GA₃)è 1,5% di nitratu di potassiu (KNO₃) hà avutu l'effettu stimulante u più significativu nantu à a qualità è u rendimentu di e bacche è di i grappoli.
Sta varietà hè particularmente impurtante in Iran è in a pruvincia di Fars per via di a so freschezza è di l'altu cuntenutu di antocianine. L'uva Siah-e-Samarkhandi cresce in un clima aridu, cù precipitazioni medie chì varianu da 300 à 450 mm in diverse regioni di a pruvincia. Siccomu l'aspettu di i grappoli d'uva è a dimensione di l'acini sò cruciali per a freschezza, esistenu una quantità di prublemi, cum'è una dimensione inconsistente di l'acini, una scarsa qualità di i grappoli è un bassu numeru di acini per grappolo (per via di a caduta di i frutti), chì riducenu i rendimenti.³ L'estrattu di graneddi d'uva comestibile pò esercitare una varietà di effetti biologichi, cumprese l'agisce cum'è antioxidanti naturali, cunservanti è sterilizatori alimentari, impedendu cusì a contaminazione di l'alimentu da microrganismi dannosi.

In quantu à a cumpatibilità di e varietà d'uva, a maiò parte di e varietà sò autocompatibili è autoimpollinate. A fecundazione in flora chjusa hè cumuna in l'uva. Ancu s'ellu ci sò eccezzioni, sò rare; alcune varietà sò autoincompatibili. U rendimentu è a qualità di i frutti sò influenzati da parechji fattori. Unu di i fattori fundamentali hè a biologia riproduttiva di a varietà d'uva. U sviluppu cumpletu di l'organi fiurali è a pruduzzione di polline adattatu cù alti tassi di germinazione sò essenziali per assicurà a fertilità. A germinazione di u polline dipende da a varietà, e cundizioni nutrizionali è i fattori ambientali, è e cundizioni ottimali per a germinazione di u polline varianu.
L'usu di gibberellina in l'uva fresca senza semi pò aumentà a dimensione di e bacche durante a fruttificazione. 8.
Datu l'altu livellu di cultura di l'uva, truvà suluzioni adatte per migliurà a so qualità hè cruciale. I trattamenti di u polline sò stati realizati nantu à varietà cum'è Siah-e-Shiraz è altre, postu chì questi trattamenti anu risultatu in grani di polline cù alti tassi di germinazione (dati micca furniti). Pone questi grani di polline (i grani di polline sani sò una ricca fonte di auxina è GA3) nantu à u stile di a varietà Siah-e-Samarkhandi è a so germinazione stimula a crescita di l'ovariu, purtendu à a sintesi di quantità più grande di questi ormoni è, infine, a furmazione di frutti. A presenza di grani di polline sani in u fruttu porta à a furmazione di semi sani (Figure 1A-F). L'ughjettivu principale di questu esperimentu era di investigà e cause di a screpolatura di u fruttu d'uva è l'efficacità di trattamenti cum'è l'interazione di a gibberellina (GA3) è di u nitratu di potassiu (KNO3) è l'impollinazione incrociata per prevene o mitigà stu prublema in a varietà d'uva Siah-e-Samarkhandi.
Questu esperimentu hè statu realizatu annantu à dui anni (2021-2022) in una vigna cummerciale alimentata da a pioggia in u paese di Khoral, à nord-ovest di Shiraz, Iran (35 km à nord-ovest di Shiraz, 29°57′ N, 52°14′ S). A regione hà un clima mite è frescu cù una precipitazione media annuale di 450 mm è un terrenu argilloso-limoso. E vigne sò state piantate à 3,5 metri di distanza in file è 4 metri trà e singole vigne. A vigna ùn era micca irrigata (agricultura alimentata da a pioggia). A raccolta di materiale vegetale hè stata conforme à e linee guida è regulamenti istituzionali, naziunali è internaziunali pertinenti è hè stata autorizata da una impresa orticola cummerciale in cullaburazione cù l'Università di Shiraz.
U primu è u secondu esperimentu anu utilizatu un disignu fattoriale basatu annantu à un disignu à blocchi aleatorii è sò stati ripetuti quattru volte.
U terzu esperimentu hà implicatu l'impollinazione incruciata (impollinazione cuntrullata) di a varietà Siah-e-Samarghandi aduprendu u polline di cinque varietà (Rotabi, Rishbaba, Askari, Atabaki è Siah-e-Shiraz). U polline di a varietà Siah-e-Samarghandi hè statu adupratu per l'autoimpollinazione di sta varietà è hà servitu da cuntrollu in questu esperimentu.
Durante u periodu di fioritura di ogni varietà d'uva Siah-e-Samarghandi, u polline di queste varietà hè statu applicatu à quattru infiorescenze selezziunate. Da unu à trè ghjorni prima di a fioritura, l'infiorescenze selezziunate sò state messe in sacchetti di carta. U vinticinque per centu di i fiori di a varietà impollinatrice sò stati messi in i sacchetti. Da dece à quattordici ghjorni dopu a fioritura, tutti i sacchetti di carta sò stati rimossi da l'infiorescenze.
Dopu a maturazione di i frutti (cuntenutu di solidi solubili ≥16%), a resa di l'uva hè stata misurata individualmente. Ottu grappoli (quattru in sacchetti, u restu senza sacchetti) sò stati poi scelti à casu da quattru lati di a vigna è trasferiti à u laburatoriu fisiologicu di u Dipartimentu di Orticultura, Facultà di Agricultura, Università di Shiraz, Iran, per a caratterizazione quantitativa è qualitativa.
A tasa di fruttificazione hè calculata aduprendu a formula seguente cuntendu u numeru di fiori 10 ghjorni prima di a fioritura è u numeru di bacche furmate 10 ghjorni dopu a fioritura.
In i primi dui esperimenti, 10 bacche sò state selezziunate à casu da ogni grappulu; in u terzu esperimentu, 50 bacche sò state selezziunate. U numeru di semi in ogni bacca hè statu cuntatu, è u numeru mediu di semi per bacca in ogni gruppu di trattamentu hè statu calculatu.
Per determinà i cumposti fenolichi, l'estrattu di suchju di frutta hè statu diluitu 1:1 cù 80% di metanolu. Dopu, 100 μl di l'estrattu d'etanolu sò stati mischiati cù 400 μl di tampone fosfatu è 2,5 ml di reagente Folin-Ciocalteu (Sigma-Aldrich). Dopu à 1 minutu, 2 ml di soluzione di carbonatu di sodiu à 7,5% sò stati aghjunti à a mistura, è u campione hè statu incubatu à 25 °C per 5 minuti. L'assorbanza hè stata poi misurata à 760 nm aduprendu un spettrofotometru (BioTek Instruments, Inc., USA). I ​​risultati sò espressi cum'è milligrammi d'acidu gallicu per 100 g di pesu frescu, cù l'acidu gallicu adupratu.^asun standard.
U cuntenutu d'antocianine hè statu determinatu cù u metudu di pH differenziale utilizendu dui buffer diversi: buffer KCl 25 mM à pH 1.0 è buffer d'acetatu di sodiu 0.4 M à pH 4.5. Ogni campione hè statu incubatu in i dui buffer per 15 minuti, è l'assorbanza hè stata misurata à 510 nm è 700 nm, cù cinque repliche per ogni campione. U cuntenutu tutale d'antocianine hè statu determinatu secondu u metudu di Sabir et al.
attività antioxidante^{hè statu determinatu}aduprendu u metudu 1,1-difenil-2-trinitrofenilidrazina (DPPH). U metudu specificu era u seguente: 100 ml di suchju di frutta hè statu diluitu cù metanolu è acqua à un rapportu di 1:100. L'estrattu hè statu tandu mischiatu cù 2 ml di una suluzione 0,1 mM DPPH in metanolu. Dopu à 30 minuti, l'assorbanza di a suluzione risultante hè stata misurata à 517 nm aduprendu un spettrofotometru UV Cecil 2010. L'assorbanza di i radicali liberi di DPPH senza estrattu hè stata aduprata cum'è cuntrollu. L'attività antioxidante hè stata calculata aduprendu a formula seguente:
Questu esperimentu hà utilizatu un disignu cumpletamente aleatoriu, ripetutu trè volte (ogni ripetizione cuntene quattru cluster). I dati sò stati analizati cù u software SAS 9.1, è u test di Tukey hè statu utilizatu per paragunà e medie à un livellu di significatività di 0,05. E mappe di calore di i cluster sò state generate cù u software R per l'analisi multivariata.
In paragone cù u trattamentu d'autoimpollinazione (14,97%), u valore TSS per l'impollinazione incruciata in u trattamentu Atabaqui era di 16,93%, chì hè una differenza significativa. Nisuna differenza significativa hè stata osservata trà l'altri trattamenti è u trattamentu d'autoimpollinazione (Figura 4B).
L'attività antioxidante a più alta hè stata osservata cù l'autoimpollinazione (55,78%), mentre chì a più bassa hè stata osservata cù u polline d'atabaca (18,88%) è l'askari (31,54%). L'altri trattamenti ùn anu micca differitu significativamente da u gruppu di cuntrollu.