U nostru persunale sperimentatu è premiatu sceglie personalmente i prudutti chì copremu è ricerca è prova accuratamente i migliori. Sè cumprate attraversu i nostri ligami, pudemu guadagnà una cumissione. Cummenti Dichjarazione Etica
Certi frutti è ligumi ponu cuntene pesticidi è sustanzi chimichi, dunque hè generalmente cunsigliatu di sciacquà ancu questi prudutti prima di manghjà.
Hè megliu lavà i ligumi prima di manghjà per caccià a terra, i batteri è i residui di pesticidi.
Quandu si tratta di frutti è ligumi, u primu cunsigliu chì pudemu dà hè di lavà li. Ch'è vo cumprate frutti è ligumi freschi da un supermercatu, una splutazione lucale, o a sezzione biologica di u supermercatu, hè una bona idea di lavà li in casu ch'elli cuntenenu pesticidi o altri prudutti chimichi chì puderanu influenzà a vostra salute. A maiò parte di l'evidenza suggerisce chì i frutti è i ligumi venduti in i supermercati sò cumpletamente sicuri per u cunsumu umanu è cuntenenu solu tracce di prudutti chimichi.
Benintesa, l'idea di pesticidi o sustanzi chimichi in u vostru cibu pò preoccupà vi. Ma ùn vi ne fate micca: L'USDAPesticidiU Programma di Dati (PDF) hà trovu chì più di u 99% di l'alimenti testati rispettavanu i standard stabiliti da l'Agenzia di Prutezzione Ambientale (EPA), è u 27% ùn avia micca residui di pesticidi.
Per esse chjaru, certi prudutti chimichi è pesticidi ponu avè residui. Inoltre, micca tutti i prudutti chimichi sò dannosi, dunque ùn vi panicate micca a prossima volta chì vi scurdate di lavà i vostri frutti è ligumi. Starete bè, è e probabilità di malassi sò assai basse. Dettu questu, ci sò altri prublemi di preoccupassi, cum'è i periculi batterichi è e macchie cum'è a salmonella, a listeria, l'E. coli è i germi da e mani di l'altri.
Certi tipi di prudutti sò più propensi à cuntene residui di pesticidi persistenti cà altri. Per aiutà i cunsumatori à identificà quali frutti è ligumi sò i più contaminati, l'Environmental Working Group, una urganizazione senza scopu di lucro per a sicurezza alimentaria, hà publicatu una lista chjamata "Dirty Dozen". U gruppu hà esaminatu 47.510 campioni di 46 tipi di frutti è ligumi testati da l'US Food and Drug Administration è u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti, identificendu quelli chì cuntenenu i livelli più alti di pesticidi quandu sò stati venduti.
Ma quale fruttu hà u più residu di pesticidi, secondu un novu studiu di The Dirty Dozen ? E fragole. Pò esse difficiule à crede, ma a quantità tutale di sustanzi chimichi truvati in questa bacca pupulare supera quella di qualsiasi altru fruttu o verdura inclusa in l'analisi.
Quì sottu truverete i 12 alimenti chì anu più probabilità di cuntene pesticidi è i 15 alimenti chì anu menu probabilità di esse contaminati.
A Dozzina Sporca hè un ottimu indicatore per ricurdà à i cunsumatori quali frutti è ligumi devenu esse lavati u più accuratamente. Ancu un risciacquu rapidu cù acqua o un spruzzu di detergente pò aiutà.
Pudete ancu evità parechji risichi putenziali cumprendu frutti è ligumi biologichi certificati (cultivati senza l'usu di pesticidi agriculi). Sapendu quali alimenti sò più propensi à cuntene pesticidi pò aiutà à decide induve spende i vostri soldi extra in prudutti biologichi. Cum'è aghju amparatu analizendu i prezzi di l'alimenti biologichi è micca biologichi, ùn sò micca cusì alti cum'è si puderebbe pensà.
I prudutti cù rivestimenti protettivi naturali sò menu propensi à cuntene pesticidi potenzialmente dannosi.
U campione Clean 15 avia u livellu u più bassu di contaminazione da pesticidi di tutti i campioni testati, ma questu ùn significa micca ch'elli sianu cumpletamente liberi da contaminazione da pesticidi. Benintesa, questu ùn significa micca chì i frutti è i ligumi chì purtate in casa sianu liberi da contaminazione batterica. Statisticamente, hè più sicuru di manghjà prudutti micca lavati da u Clean 15 chè da u Dirty Dozen, ma hè sempre una bona regula generale di lavà tutti i frutti è i ligumi prima di manghjà.
A metodologia di l'EWG include sei misure di contaminazione da pesticidi. L'analisi si cuncentra nantu à quali frutti è ligumi sò più propensi à cuntene unu o più pesticidi, ma ùn misura micca u livellu di alcun pesticida in un pruduttu particulare. Pudete leghje più nantu à u studiu Dirty Dozen di l'EWG quì.
Di i campioni di prova analizati, EWG hà trovu chì u 95% di i campioni in a categuria di frutti è ligumi "Dirty Dozen" eranu cuparti di fungicidi potenzialmente dannosi. Da l'altra parte, quasi u 65% di i campioni in e quindici categurie di frutti è ligumi puliti ùn cuntenianu micca fungicidi rilevabili.
U Gruppu di Travagliu Ambientale hà trovu parechji pesticidi quandu analizava i campioni di prova è hà scupertu chì quattru di i cinque pesticidi più cumuni eranu fungicidi potenzialmente periculosi: fludioxonil, piraclostrobin, boscalid è pirimetanil.
Data di publicazione: 07 d'aprile di u 2025