In u so ultimu rapportu annuale, l'Autorità Europea di Sicurezza Alimentare (EFSA) hà dichjaratu chì u risicu per a salute umana da i residui di pesticidi aduprati pertumbà o cuntrullà i parassiti(cumpresi i vettori di malatie è l'insetti, l'animali è e piante dannosi) ferma bassu, in cunfurmità cù l'anni precedenti. L'EFSA hà analizatu migliaia di campioni raccolti da prudutti di cunsumu cumuni in u 2023.
U rapportu hà analizatu i dati di i residui di pesticidi raccolti per mezu di prughjetti di monitoraghju aleatorii è mirati. L'Autorità Europea per a Sicurezza Alimentare (EFSA) hà ancu publicatu un strumentu interattivu chì permette à l'utilizatori di vede i dati in forma di graficu.
L'Autorità Europea per a Sicurezza Alimentare (EFSA) hà analizatu i risultati di 13 246 campioni, scelti à casu trà i 12 alimenti i più cumunamente cunsumati in l'UE, in i Stati membri di l'UE, in Norvegia è in Islanda, cum'è parte di u Programma di Monitoraghju Armonizatu di l'UE (EU MACP).
In u quadru di u prugramma MACP di l'UE, un'indagine campionaria di i stessi prudutti hè realizata ogni trè anni per monitorà e tendenze. In u 2023, u campione includeva carotte, cavolfiori, kiwi (verdi, rossi è gialli), cipolle, arance, pere, patate, fagioli secchi, risu integrale, segale, fegatu di manzo è grassu di pollame.
Di i campioni analizati secondu i standard di cuntrollu di l'atmosfera mudificata (MAC) di l'UE, u 99% hà rispettatu i requisiti di l'UE. Stu risultatu hè coerente cù u risultatu ottenutu quandu si sò campionati i stessi prudutti in u 2020 (99,1%).
Di i 2.023 campioni, u 70% ùn avia micca residui quantificabili, mentre chì u 28% avia unu o più residui, tutti in i limiti legali. I livelli di residui anu superatu u limite massimu permessu (MRL) in u 2% di i campioni, di i quali l'1% ùn hà micca rispettatu i requisiti dopu avè pigliatu in contu l'incertezza di misurazione. I cuncetti scientifichi utilizati in a valutazione di u risicu tenenu contu di tutte e limitazioni di cunniscenza chì ponu influenzà a probabilità di i risultati di a valutazione, date e risorse dispunibili à u mumentu di a valutazione.
U rapportu annuale di l'Autorità Europea di Sicurezza Alimentare (EFSA) nantu à i residui di pesticidi include ancu i risultati di u Prugramma Naziunale Pluriennale di Cuntrollu (MANCP), chì raccoglie dati di campionamentu mirati basati nantu à i livelli di risicu.
Questi prugrammi naziunali di cuntrollu anu ricevutu 132 793 campioni, di i quali 98% anu rispettatu i requisiti di l'UE. I tassi di cunfurmità cù i requisiti di u MANCP eranu 97,5% è 97,8% in u 2021 è u 2022, rispettivamente.
Di i 2.023 campioni, u 58% ùn avia micca residui di pesticidi, u 38,3% avia residui in limiti accettabili, è u 3,7% superava u limite massimu di residui (MRL), chì hè a quantità massima permessa di residui di pesticidi in l'alimentu o in l'alimentazione animale, espressa in milligrammi per chilogramu. U dui per centu di i campioni ùn rispettavanu micca i requisiti regulatori.
I risultati di i prugrammi di monitoraghju sò una fonte preziosa d'infurmazione per valutà l'esposizione à sustanzi nocivi in l'alimentu. A valutazione di i risichi richiede a misurazione di e quantità di sustanzi aghjunte intenzionalmente o presenti involuntariamente (cum'è nutrienti, additivi o pesticidi) cunsumate da l'omu o l'animali per mezu di l'alimentu, è ancu a valutazione di i residui di pesticidi in i cunsumatori di l'UE.
L'Autorità Europea di Sicurezza Alimentare (EFSA) hà realizatu una valutazione di i risichi per a salute di i cunsumatori dopu avè analizatu i risultati. Sta valutazione hà mostratu a probabilità chì i cunsumatori sianu esposti à residui sopra una certa soglia di sicurezza (vale à dì, a dosa o u livellu di esposizione à u quale ùn si osserverebbe alcuna reazione avversa).
Basatu annantu à i risultati di a valutazione, l'Autorità Europea di Sicurezza Alimentare (EFSA) hà cunclusu chì i residui di pesticidi in l'alimenti testati rapprisentanu un risicu bassu per a salute di i cunsumatori.
U rapportu hà ancu inclusu raccomandazioni per migliurà l'efficacità di u sistema europeu di monitoraghju di i residui di pesticidi. Per esempiu, l'Autorità Europea di Sicurezza Alimentare hà raccomandatu chì i Stati membri realizzinu investigazioni supplementari è monitoraghju di e cumminazzioni pesticidi-culturi chì portanu à a non conformità, è ancu cuntinuinu à realizà analisi cumplete di campioni impurtati da fora di l'UE per monitorà i residui di pesticidi.
Data di publicazione: 28 di ghjennaghju di u 2026