Cumu riduce i residui di pesticidi

In i prucessi di pruduzzione agricula cuntempuranea, durante a crescita di e culture, a ghjente usa inevitabilmente pesticidi per gestisce e culture. Cusì i residui di pesticidi sò diventati un prublema maiò. Cumu pudemu evità o riduce l'attività umanaassunzionedi pesticidi in diversi prudutti agriculi?

Per i ligumi chì cunsumemu ogni ghjornu, pudemu aduprà i seguenti metudi pertrattàresidui di pesticidi.

1. Ammollu

Pudemu immergere i ligumi cumprati per uni pochi di minuti prima di sciacquà li. In alternativa, i ligumi ponu esse immersi in acqua di soda per neutralizà a tossicità di i pesticidi. Ùn aduprate micca detergenti ordinari per pulisce frutti è ligumi, postu chì i cumpunenti chimichi cuntenuti in i detergenti stessi sò propensi à residui nantu à frutti è ligumi, ciò chì hè dannosu per a salute umana.

2. Usendu acqua salata

Lavà i ligumi cù 5% d'acqua salata pò riduce u dannu di i residui di pesticidi.

3. Sbucciatura

I ligumi cum'è i cucumari è e melanzane utilizanu generalmente più pesticidi, è questi ingredienti di ligumi è frutti ponu esse sbucciati è manghjati direttamente.

4. AltuTtemperaturaHmanghjà

U riscaldamentu à alta temperatura pò ancu decompone i pesticidi. Certi ligumi resistenti à u calore, cum'è u cavolfiore, i fasgioli, u sedanu, ecc., ponu esse lavati è sbollentati in acqua bollente per uni pochi di minuti per riduce u cuntenutu di pesticidi di u 30%. Dopu esse stati cotti à alta temperatura, u 90% di u pesticidiu pò esse eliminatu.

5. Luce di u sole

L'esposizione à u sole pò causà a decomposizione è a distruzione di certi pesticidi in i ligumi. Sicondu e misurazioni, quandu i ligumi sò esposti à u sole per 5 minuti, a quantità residuale di pesticidi cum'è l'organocloru è l'organomercuriu pò esse ridutta di circa u 60%.

6. Immersione in l'acqua di lavaggio di u risu

In a vita pratica, l'acqua di lavaggio di u risu hè abbastanza cumuna è hà un bon effettu nantu à a rimuzione di i residui di pesticidi.Lavà u risuL'acqua hè debulemente alcalina è pò neutralizà i cumpunenti di i pesticidi, indebulendu a so efficacia; L'amidu cuntenutu in l'acqua di lavaggio di u risu hà ancu una forte appiccicosità.

Avemu introduttu cumu riduce i residui di pesticidi nantu à i ligumi, dunque pudemu sceglie alcuni prudutti agriculi cù menu residui di pesticidi quandu cumpremu?

In generale, i residui di pesticidi in frutti è ligumi cù pesti è malatie serii in u periodu di crescita sò faciuli à superà u standard, è a pussibilità di residui di pesticidi in ligumi à foglia hè alta, cum'è u cavulu, u cavulu cinese, a colza, ecc., di i quali a colza hè a più prubabile d'esse inquinata, perchè a larva di u cavulu hè assai resistente à i pesticidi, è i cultivatori di ligumi sò faciuli à sceglie pesticidi altamente tossichi.

L'ortaggi à radice cum'è i peperoni verdi, i fasgioli è i ravanelli, è ancu certi frutti è ligumi à pelle fina cum'è i pumati, e ciliegie è e nettarine, anu migliori residui di pesticidi. Tuttavia, l'ortaggi à radice cum'è e patate, e cipolle, i ravanelli, e patate dolci è l'arachidi, perchè sò intarrati in terra, anu residui di pesticidi relativamente chjuchi, ma ùn sò micca assolutamente liberi da residui di pesticidi.

I frutti è i ligumi cù odori particulari anu u minimu residuu di pesticidi. Cum'è u finocchiu, u coriandru, u chili, u cavulu ricciu, ecc., ci sò menu parassiti è malatie, è menu pesticidi sò usati.

Dunque, se i cunsumatori volenu cumprà alimenti sani è sicuri, anu bisognu di andà à u mercatu formale per cumprà, pruvà à sceglie ligumi cù una bassa probabilità di residui di pesticidi, è sceglie menu ligumi chì sò raccolti continuamente, cum'è fagioli rossi, porri, cetrioli, cavoli, ecc.