Grazie à i scontri in a pruduzzione è a scienza di l'alimentariu, l'agroindustria hà sappiutu inventà novi modi per cultivà più cibo è ottene più posti più rapidamente.Ùn ci mancanu nutizie nantu à centinaie di millaie di pollame hibrido - ogni animali geneticamente identicu à l'altru - imballati in megabarns, cresciuti in una materia di mesi, poi macellati, trasfurmati è spediti à l'altra parte di u globu.Meno cunnisciuti sò i patogeni mortali chì mutanu è emergenu fora di questi agroambienti specializati.In fatti, assai di e malatie novi più periculose in l'omu ponu esse rintracciati in tali sistemi alimentari, frà elli Campylobacter, virus Nipah, febbre Q, hepatitis E, è una varietà di varianti novi di influenza.
L'agribusiness hà saputu dapoi decennii chì l'imballazione di millaie d'acelli o di bestiame inseme si traduce in una monocultura chì sceglie per tali malatie.Ma l'ecunumia di u mercatu ùn punisce micca l'imprese per a crescita di Big Flu - punisce l'animali, l'ambiente, i cunsumatori è l'agricultori cuntratti.In più di i profitti crescenti, e malatie sò permesse di emerge, evoluzione è sparghje cù pocu cuntrollu."Hè," scrive u biologu evolutivu Rob Wallace, "vale à pruduce un patogenu chì puderia tumbà un miliardo di persone".
In Big Farms Make Big Flu, una cullizzioni di spedizioni à turnu strazianti è stimolanti, Wallace traccia i modi in cui l'influenza è altri patogeni emergenu da una agricultura cuntrullata da corporazioni multinaziunali.Wallace detta, cù un ingegnu precisu è radicale, l'ultime in a scienza di l'epidemiologia agricula, mentre à u stessu tempu juxtaposing ghastly fenomeni cum'è i tentativi di pruduce polli senza piuma, u viaghju in u tempu microbicu è l'Ebola neoliberale.Wallace offre ancu alternative sensate à l'agroindustria letale.Certi, cum'è e cooperative agricule, a gestione integrata di i patogeni, è i sistemi misti di culturi-allevamentu, sò digià in pratica fora di a reta di l'agroindustria.
Mentre chì parechji libri copre sfaccettate di l'alimentariu o di i focu, a cullizzioni di Wallace pare u primu à scopre e malatie infettive, l'agricultura, l'ecunumia è a natura di a scienza inseme.Big Farms Make Big Flu integra l'ecunumia pulitica di e malatie è a scienza per derivà una nova comprensione di l'evoluzione di l'infizzioni.L'agricultura altamente capitalizzata pò esse patogeni agriculi quant'è i polli o u granu.
Tempu di post: 23-mar-2021