Certi frutti è ligumi sò suscettibili à i residui di pesticidi è chimichi, per quessa hè particularmente impurtante di lavà bè prima di manghjà.
Lavà tutti i vegetali prima di manghjà hè un modu faciule per sguassà a terra, i batteri è i residualipesticidi.
A primavera hè un bonu tempu per rinfriscà u vostru spaziu è abitudini. Mentre pulite i vostri armarii è sguassate i vostri battichi, ùn vi scurdate di tene un ochju nantu à a vostra cassetta di prudutti. Sia chì facite a compra in a sezione biologica di a vostra buttrega, in u vostru mercatu di agricultori lucali, o urdinate prudutti freschi per a consegna, a regula più impurtante hè sempre applicata: lavate i vostri frutti è ligumi.
Mentre a maiò parte di l'alimenti nantu à i scaffali di l'alimentarii sò sicuri per manghjà, ponu ancu cuntene tracce di pesticidi, terra è bacteria. A bona nutizia hè chì ùn avete micca panicu. Sicondu u Programma di Dati di Pesticidi (PDF) di u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti, più di u 99 per centu di l'alimenti testati risponde à i standard di sicurezza di l'Agenzia di Proteczione Ambientale di i Stati Uniti (EPA), è più di un quartu ùn anu micca residui di pesticidi rilevabili.
Tuttavia, cum'è parte di a vostra ricuperazione di primavera, l'abitudine di lavà tutti i prudutti prima di manghjà hè una mossa intelligente per a vostra salute è a vostra tranquillità.
Per esse chjaru, certi sustanzi chimichi è pesticidi sò completamente sicuru per lascià daretu. È micca tutti i sustanzi chimichi sò preghjudizii, cusì ùn panicà micca a prossima volta chì vi scurdate di lavà i vostri frutti è ligumi. Starà bè, è e probabilità di malati sò assai bassu. Dittu chistu, ci sò altre prublemi per preoccupassi, cum'è i periculi bacteriali è i difetti cum'è salmonella, listeria, E. coli, è germi da e mani di l'altri.
Certi tipi di prudutti sò più prubabile di cuntene residui di pesticidi persistenti cà l'altri. Per aiutà i cunsumatori à identificà quali frutti è ligumi cuntenenu più residui di pesticidi, u Gruppu di Travagliu Ambientale, una urganizazione di sicurezza alimentaria senza prufittu, hà publicatu una lista chjamata "Dirty Dozen". U gruppu esaminò 47.510 campioni di 46 tipi di frutti è ligumi pruvati da l'Amministrazione di l'Alimentazione è di Drug di i Stati Uniti è u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti, identificendu quelli chì avianu i più alti livelli di residui di pesticidi à u mumentu di a vendita.
Ma chì fruttu, secondu l'ultimu studiu Dirty Dozen, hà u più residu di pesticidi? Fragole. Hè difficiuli di crede, ma a quantità tutale di sustanzi chimichi truvati in questa bacca populari era più altu ch'è in ogni altra frutta o verdura analizata.
Quì sottu truverete i 12 alimenti più prubabile di cuntene pesticidi è i 15 alimenti menu prubabilmente contaminati.
A Dirty Dozen hè un grande indicatore per ricurdà à i cunsumatori chì frutti è ligumi necessitanu u lavatu più accuratu. Ancu un rinfrescante rapidu cù acqua o un spray di detergente pò aiutà.
Pudete ancu evità parechji risichi putenziali acquistendu frutti è ligumi biologichi certificati, chì sò liberi di qualsiasi pesticidi agriculi. Sapendu chì l'alimenti sò più prubabile di cuntene pesticidi pò aiutà à decide di passà un pocu più nantu à i prudutti biologichi. Cum'è aghju amparatu quandu aghju analizatu i prezzi di i prudutti biulogica è micca biulogica, ùn sò micca cusì altu cum'è pudete pensà.
I prudutti cù revestimenti protettivi naturali sò menu prubabile di cuntene pesticidi potenzialmente dannosi.
U Clean 15 hà avutu i più bassi livelli di contaminazione di pesticidi di tutti i campioni testati, ma questu ùn significa micca chì eranu completamente liberi di contaminazione di pesticidi. Di sicuru, questu ùn significa micca chì i frutti è ligumi chì portate in casa sò liberi di contaminazione bacteriana. Statisticamente, hè più sicuru di manghjà prudutti micca lavati da u Clean 15 cà da a Dirty Dozen, ma hè sempre una bona regula di lavà tutti i frutti è ligumi prima di manghjà.
A metodulugia di EWG include sei indicatori di contaminazione di pesticidi. L'analisi fucalizza nantu à quali frutti è ligumi eranu più prubabile di cuntene unu o più pesticidi, ma ùn hà micca misuratu i livelli di qualsiasi pesticidi in prudutti specifichi. Pudete leghje più nantu à a Dirty Dozen in u rapportu di ricerca publicatu da EWG quì.
Di i campioni di teste analizati, u Gruppu di Travagliu Ambientale hà truvatu chì u 95 per centu di i campioni di frutta è verdura "Dirty Dozen" sò stati rivestiti di fungicidi potenzialmente dannosi. Per d 'altra banda, quasi 65 per centu di i campioni di frutta è verdura "Clean Fifteen" eranu liberi di fungicidi.
U Gruppu di Travagliu Ambientale hà truvatu una varietà di pesticidi in l'analisi di e teste è hà truvatu chì quattru di i cinque pesticidi più cumuni eranu fungicidi potenzialmente periculosi: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid è pyrimethanil.
Postu tempu: Apr-22-2025